道地名古屋炸雞翅
材料(2人份)
雞翅--------6隻
白芝麻--------2小匙
醬料---------1/2個磨碎的蒜頭,2-3片切片的薑,1/4杯醬油,1/4杯料理甜酒,2大匙料理酒,1大匙砂糖
太白粉,炸油,鹽,白胡椒
做法
1.把醬料準備齊,放入鍋內煮6-7分鐘後放到盤子上備妥
2.用吸油紙把雞翅的水份完全吸光,在抹上太白粉,平均塗抹,薄薄的一層即可
3.預先低溫(150度)熱油,準備炸雞翅,放入雞翅,小火炸約6-7分鐘左右,有點變色後在把火調到中火,
高溫(180度)油炸約2-3分鐘
等到變金黃色後就可取出,然後用吸油紙把多餘的油吸光
4.把炸雞放入1.的醬料中完全沾抹
5.最後在上面灑白芝麻,鹽,白胡椒(我只有黑胡椒,所以灑黑胡椒)
蛤蠣明太子番茄炒蛋
材料:
蛋-------------5個
蛤蠣-----------150g
明太子------------40g
番茄---------------2個(250g)
蒜頭切碎------------1小匙
香菜-----------適量
沙拉油
作法:
1.把番茄放入沸騰後的熱湯中立刻撈起,剝掉皮後切成8等份
2.明太子橫切
3.在容器裡放入蛋,明太子,沙拉油2大匙,然後充分攪拌
4.鍋子裡倒入1大匙沙拉油,用弱火炒碎蒜頭,炒香後加入番茄快炒,立刻再放入蛤蠣,蓋上鍋蓋
5.蛤蠣的口開後,放入3進去鍋子內,呈現蛋半熟的狀態即可上盤子
6.加入香菜,完成!!
這就是我家11/3的晚餐
因為悅屎的球組比我預想的賣相好
見錢眼開的女人當然是準備豐盛晚餐,儘管前一天大吵特吵
果然我是會為了錢丟棄羞恥心的女人
但是這個單純的中年男人卻非常感動
然後還笑著跟我大談婚姻與料理
"懂料理的女人不會離婚
"
(聽你在放X!!!
昨天兩人才大喊離呀離呀)
大部分的日子都很普通,偶爾開心,偶爾吵架,幾個月來一次大爆走
一年一次甜蜜就該偷笑
懂料理就會幸福,是一個怪邏輯!
雖然不贊同瘋子的這個怪理論,但我不想因此叛逆故意不煮
畢竟我很愛煮菜
這是一種樂趣,精準完成任務的樂趣,
例如把雞肉多餘的水份吸乾這一小步驟,就影響非常大!
悅屎不喜歡吃冷掉又微波過的食物
一個辛苦勞動的人,下班後就只有這個心願,我當然是每次都抓很準
他一回到家馬上可以吃,跟台灣的快炒店一樣吧
所以總是無法拍照分享我家的料理
因為沒有時間拍照....
這兩道菜,是參考食譜的
我還沒有那麼厲害可以自己想出料理
雞翅是參考居酒屋料理雜誌
蛤蠣炒蛋是參考NHK今日料理期刊蛋料理特輯
^^
材料(2人份)
雞翅--------6隻
白芝麻--------2小匙
醬料---------1/2個磨碎的蒜頭,2-3片切片的薑,1/4杯醬油,1/4杯料理甜酒,2大匙料理酒,1大匙砂糖
太白粉,炸油,鹽,白胡椒
做法
1.把醬料準備齊,放入鍋內煮6-7分鐘後放到盤子上備妥
2.用吸油紙把雞翅的水份完全吸光,在抹上太白粉,平均塗抹,薄薄的一層即可
3.預先低溫(150度)熱油,準備炸雞翅,放入雞翅,小火炸約6-7分鐘左右,有點變色後在把火調到中火,
高溫(180度)油炸約2-3分鐘
等到變金黃色後就可取出,然後用吸油紙把多餘的油吸光
4.把炸雞放入1.的醬料中完全沾抹
5.最後在上面灑白芝麻,鹽,白胡椒(我只有黑胡椒,所以灑黑胡椒)
蛤蠣明太子番茄炒蛋
材料:
蛋-------------5個
蛤蠣-----------150g
明太子------------40g
番茄---------------2個(250g)
蒜頭切碎------------1小匙
香菜-----------適量
沙拉油
作法:
1.把番茄放入沸騰後的熱湯中立刻撈起,剝掉皮後切成8等份
2.明太子橫切
3.在容器裡放入蛋,明太子,沙拉油2大匙,然後充分攪拌
4.鍋子裡倒入1大匙沙拉油,用弱火炒碎蒜頭,炒香後加入番茄快炒,立刻再放入蛤蠣,蓋上鍋蓋
5.蛤蠣的口開後,放入3進去鍋子內,呈現蛋半熟的狀態即可上盤子
6.加入香菜,完成!!
這就是我家11/3的晚餐
因為悅屎的球組比我預想的賣相好
見錢眼開的女人當然是準備豐盛晚餐,儘管前一天大吵特吵
果然我是會為了錢丟棄羞恥心的女人
但是這個單純的中年男人卻非常感動
然後還笑著跟我大談婚姻與料理
"懂料理的女人不會離婚
"(聽你在放X!!!
昨天兩人才大喊離呀離呀)大部分的日子都很普通,偶爾開心,偶爾吵架,幾個月來一次大爆走
一年一次甜蜜就該偷笑
懂料理就會幸福,是一個怪邏輯!
雖然不贊同瘋子的這個怪理論,但我不想因此叛逆故意不煮
畢竟我很愛煮菜
這是一種樂趣,精準完成任務的樂趣,
例如把雞肉多餘的水份吸乾這一小步驟,就影響非常大!
悅屎不喜歡吃冷掉又微波過的食物
一個辛苦勞動的人,下班後就只有這個心願,我當然是每次都抓很準
他一回到家馬上可以吃,跟台灣的快炒店一樣吧
所以總是無法拍照分享我家的料理
因為沒有時間拍照....
這兩道菜,是參考食譜的
我還沒有那麼厲害可以自己想出料理
雞翅是參考居酒屋料理雜誌
蛤蠣炒蛋是參考NHK今日料理期刊蛋料理特輯
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