上次說要分享洋芋片炸法
其實我是參考網路上的做法的
這裡有教學影片
http://www.youtube.com/watch?v=Lqvi8X_q7jw
準備的東西有
1.馬鈴薯
メークイン(果肉是淡黃色的)
其實男爵(果肉是白色的)也可以
メークイン是屬於適合燉煮的馬鈴薯,不容易碎掉
適合煮咖哩,或適燉奶
千萬不要選到きたあたり
2.削具
3.吸油紙
4.放滿水的缽
做法
1.首先削馬鈴薯,然後放進水裡面浸3-5分鐘
2.在油鍋裡放入油(約360毫升)
3.把馬鈴薯的水分去掉,一片一片地放在吸油紙上吸乾水分
4.約180度時放入馬鈴薯,一片一片地放,然後炸到有點焦的程度
大概是4-6分鐘
5.然後炸好時放在吸油紙上去油
6.加入海鹽或是黑胡椒,完成!!
注意:有小孩的人千萬要小心,如果小孩正值頑皮的時候
他就是硬要黏在媽媽身邊時,那就買洋芋片吧
炸的時間有點久,我都是等悦屎回到家幫我帶孩子才會炸
關於如何處理炸過的油
可以買這個東西來處理炸過很多次的油
我想大創應該有在賣
或是日式的百貨公司地下樓
先熱油,然後放一包下去
充分攪拌後等一個小時就會變成固體了
然後再丟到小型的垃圾袋裡
不輸便利商店賣的洋芋片
禮拜六的晚上炸一盤,然後全家人一起看恐怖電影
吃著洋芋片,喝著可樂,偶爾的不健康零食
還蠻幸福的
最近只有週末才讓綠茶吃零食
最近不太能超過晚上12點寫網誌了
每天到11點就想睡覺了
抱歉寫得很亂
其實我是參考網路上的做法的
這裡有教學影片
http://www.youtube.com/watch?v=Lqvi8X_q7jw
準備的東西有
1.馬鈴薯
メークイン(果肉是淡黃色的)
其實男爵(果肉是白色的)也可以
メークイン是屬於適合燉煮的馬鈴薯,不容易碎掉
適合煮咖哩,或適燉奶
千萬不要選到きたあたり
2.削具
3.吸油紙
4.放滿水的缽
做法
1.首先削馬鈴薯,然後放進水裡面浸3-5分鐘
2.在油鍋裡放入油(約360毫升)
3.把馬鈴薯的水分去掉,一片一片地放在吸油紙上吸乾水分
4.約180度時放入馬鈴薯,一片一片地放,然後炸到有點焦的程度
大概是4-6分鐘
5.然後炸好時放在吸油紙上去油
6.加入海鹽或是黑胡椒,完成!!
注意:有小孩的人千萬要小心,如果小孩正值頑皮的時候
他就是硬要黏在媽媽身邊時,那就買洋芋片吧
炸的時間有點久,我都是等悦屎回到家幫我帶孩子才會炸
關於如何處理炸過的油
可以買這個東西來處理炸過很多次的油
我想大創應該有在賣
或是日式的百貨公司地下樓
先熱油,然後放一包下去
充分攪拌後等一個小時就會變成固體了
然後再丟到小型的垃圾袋裡
不輸便利商店賣的洋芋片
禮拜六的晚上炸一盤,然後全家人一起看恐怖電影
吃著洋芋片,喝著可樂,偶爾的不健康零食
還蠻幸福的
最近只有週末才讓綠茶吃零食
最近不太能超過晚上12點寫網誌了
每天到11點就想睡覺了
抱歉寫得很亂
全站熱搜
留言列表
